Ingredienser:50 g æggeblomme200 g smør (behøver ikke været klaret)1 spsk. fiskefond (er saltet) (ikke en spiseske fra bestikskuffen, men brug en afmålingsspiseske, den er noget større end en rigtig spiseske).Citron og salt ved behov Fremgangsmåde:Læg alle ingredienser i en kraftig frysepose og læg i Sous Vide ved 55 grader i 30 min. Sørg for hele… Læs mere Hollandaise i sous vide
