Ingredienser:1 spsk fishsauce2 spsk sesamolie2 tsk sukker1 fed hvidløg, finthakket1 tsk ingefær, fintrevet2 øko lime, saft og fintrevet skal Fremgangsmåde:Rør alle ingredienserne sammen og smag godt til.
Måned: januar 2023
Mors andelevermousse
Ingredienser. (6-8 pers.)5-600 g andelever4-6 spsk. portvin3-400 g økologisk smør peber evt. salt Fremgangsmåde. Skyl andeleveren, og dup den tør. Skær den evt. i lidt mindre stykker. Steg den ved jævn varme i lidt smør, det er vigtigt, at den er gennemstegt, men den må ikke blive så mørk, at smagen bliver bitter. Hæld portvinen… Læs mere Mors andelevermousse
Mors lakseroulade
Ingredienser:50 g. smør1 dl. mel2 dl. mælk2 dl. fløde 13%75 g. hakket spinat (dybfrost optøet)1 tsk. urtesalt½ tsk. bagepulver3 æggeblommer3 æggehvider FYLD:1 dl. cremefraiche1 dl. mayonnaise2 spsk. fintklippet dild2 spsk. fintklippet purløg200 g. laks TILBEHØR:citronsalatdild Fremgangsmåde: Start med rouladen, som bages i god tid, da den skal have tid til at køle af. Bag smør… Læs mere Mors lakseroulade