Ingredienser:700 g rødkål finthakket. 100 gram smør1,5 tsk. Salt100 g ribsgele2 dl ribssaft0,7 dl. Eddike1,5-2 tsk. stødt nelliker5 stjerneanis4 stænger kanel Skær kålen i ganske tynde strimler og del den yderligere i mindre stykker. Smelt smørret i en gryde og kom kålen ved. Lad den stege over middel varme mens der hele tiden røres rundt… Læs mere Julerødkål
Forfatter: Jonas Poulsen
Julefond
Ingredienser:Skrog, vinger og hals fra en hel and. Grøntsager til at koge på. F.eks. gulerødder, porre, løg, hvidløg, pastinakker, selleri og lign. Pas på med for mange gulerødder, da fonden bliver for sød. ½ dåse flåede tomater. Lidt eddike. Peberkorn. 1 flaske rødvin TILSÆT ALDRIG SALT, da saucen hurtig kan blive for salt !!!! Udben… Læs mere Julefond
Æbleskiver
Ingredienser til 20 stk. 0,50 vaniljestang320 g hvedemel2 tsk sukker1,50 tsk stødt kardemomme0,50 tsk bagepulver1 tsk natron0,50 tsk salt1 øko citron, fintrevet skal3 æg4,50 dl kærnemælk30 g smør, smeltet2 spsk smør, til stegning Fremgangsmåde: Halver vaniljestangen, flæk den ene halvdel på langs og skrab kornene ud. Bland hvedemel, sukker, vaniljekorn, kardemomme, bagepulver, natron, salt og… Læs mere Æbleskiver