Ingredienser: 50 g. smør1 dl. mel2 dl. mælk2 dl. fløde 13 %75 g. hakket spinat (dybfrost optøet)1 tsk. urtesalt0.5 tsk. bagepulver3 æggeblommer3 æggehvider1 dl. cremefraiche1 dl. mayonnaise2 spsk. fintklippet dild2 spsk. fintklippet purløg200 g. rejer/laks Fremgangsmåde:Start med rouladen, som bages i god tid, da den skal have tid til atkøle af. Bag smør og mel… Læs mere Mors rejeroulade
Kategori: Hovedretter
Gammeldaws kylling med skilt sovs
Ingredienser:1 stk. stor kylling1 kruspersilleSalt og peberCa. 100 smør3-4 dl. kraftig hønsebouillon½ l fløde Agurkesalat:2 agurker3 dl lagereddike1 dl vandSalt, sukker og peber efter smag1 smule saltEn smule fennikel-frø2 stk. lauerbærblade1 smule hel, sort peber Rabarberkompot1 bundt vinrabarber200 g sukker1 smule citronsaft Fremgangsmåde: Grydestegt kyllingKyllingen krydres grundigt indvendig med salt og peber og fyldes med persille. Smørret smeltes i en stegegryde, og når det er bruset af, brunes kyllingen grundigt på… Læs mere Gammeldaws kylling med skilt sovs