Ingredienser: 50 g. smør1 dl. mel2 dl. mælk2 dl. fløde 13 %75 g. hakket spinat (dybfrost optøet)1 tsk. urtesalt0.5 tsk. bagepulver3 æggeblommer3 æggehvider1 dl. cremefraiche1 dl. mayonnaise2 spsk. fintklippet dild2 spsk. fintklippet purløg200 g. rejer/laks Fremgangsmåde:Start med rouladen, som bages i god tid, da den skal have tid til atkøle af. Bag smør og mel… Læs mere Mors rejeroulade
Kategori: Aftensmad weekend
Lidt mere syndige retter, som bedst egner sig til weekenden. Tager typisk lidt længere tid.
Asiatisk dressing til salat
Ingredienser:1 spsk fishsauce2 spsk sesamolie2 tsk sukker1 fed hvidløg, finthakket1 tsk ingefær, fintrevet2 øko lime, saft og fintrevet skal Fremgangsmåde:Rør alle ingredienserne sammen og smag godt til.
Mors lakseroulade
Ingredienser:50 g. smør1 dl. mel2 dl. mælk2 dl. fløde 13%75 g. hakket spinat (dybfrost optøet)1 tsk. urtesalt½ tsk. bagepulver3 æggeblommer3 æggehvider FYLD:1 dl. cremefraiche1 dl. mayonnaise2 spsk. fintklippet dild2 spsk. fintklippet purløg200 g. laks TILBEHØR:citronsalatdild Fremgangsmåde: Start med rouladen, som bages i god tid, da den skal have tid til at køle af. Bag smør… Læs mere Mors lakseroulade
Æggemuffins med tomater
Ingredienser:1 løg, finthakket1 tsk olivenolie7 æg0,50 dl vand1 tsk flagesaltsort peber, friskkværnet1 håndfuld frisk basilikum, finthakket24 cherrytomater1 tsk smør, til at smøre formene med Til servering0,50 håndfuld frisk basilikum Fremgangsmåde:Sauter de finthakkede løg på en pande i en smule olie, til de er klare og bløde. Pisk æggene sammen med vand, salt og peber og… Læs mere Æggemuffins med tomater
Kartoffel-selleri røst
Lige dele revet kartoffel og selleri blandes med æg, salt og muskat. Steges på panden, evt. i kageringe, så de holder formen.
Gammeldaws kylling med skilt sovs
Ingredienser:1 stk. stor kylling1 kruspersilleSalt og peberCa. 100 smør3-4 dl. kraftig hønsebouillon½ l fløde Agurkesalat:2 agurker3 dl lagereddike1 dl vandSalt, sukker og peber efter smag1 smule saltEn smule fennikel-frø2 stk. lauerbærblade1 smule hel, sort peber Rabarberkompot1 bundt vinrabarber200 g sukker1 smule citronsaft Fremgangsmåde: Grydestegt kyllingKyllingen krydres grundigt indvendig med salt og peber og fyldes med persille. Smørret smeltes i en stegegryde, og når det er bruset af, brunes kyllingen grundigt på… Læs mere Gammeldaws kylling med skilt sovs