INGREDIENSER: Ca. 12 stk. til størrelse af fastelavnsbolle. 150 g smør 3 dl vand 1/2 tsk. fint salt 2 tsk. sukker 150 g hvedemel 4 æg, str. M – sammenpisket FREMGANGSMÅDE: Kog smør, salt, sukker og vand op til det spilkoger. Tilsæt alt melet på én gang og pisk rundt i gryden, kraftigt, i et… Læs mere Vandbakkelser. Profiteroles
Kategori: Bagværk (boller, franskbrød rugbrød mv.)
Lucia-boller
Svenske luciaboller / Lusikatte. Ca. 12 stk. Ingredienser:2½ dl mælk25 g. gær75 g. smør 1 æske safran cirka 1 gram. Knuses i en morter til støv, så den bedre kan fordeles i mælken45 g. sukker1/4 tsk. flagesalt2, 5 spk. lunkent vand2 æg 570 g. hvedemel24 stk. rosiner til pynt. Fremgangsmåde. Smelt smør på en pande,… Læs mere Lucia-boller
Stenalderbrød
Ingredienser:100 g græskarkerner100 g solsikke kerner100 g mandler100 g valnødder100 g hørfrø100 g sesamfrø5 æg1 dl ekstra jomfru olivenolie2 tsk Læsø eller HimalayasaltAnvend gerne økologiske ingredienser, så undgår du unødig kemi Fremgangsmåde:Bland alle ingredienser i en skålKom massen i en smurt formBag brødet i en time ved 160 grader (forvarmet ovn) Det er vigtigt at… Læs mere Stenalderbrød
Diætistens boller
Ingredienser og fremgangsmåde:50 g gær opløses i 5 dl. lunken vand. 1 dl. havregryn, 1 dl. knække rugkærner, 1tsk. salt, 1 tsk. sukker og 1 tsk. kardemomme tilsættes. Tilsæt mel indtil dejen er klæ uden at dener løs. Sæt den i køleskabet min. 12 timer. Bages 200 grader i cirka 20-25 min.
Proteinboller
Ingredienser:350 g hytteost2 æg250 g havregryn1 tsk. bagepulverLidt saltTilsæt evt. nødder Alle dele røres sammen og deles i 7-10 boller, som bages ved 200 gr varmluft i ca 20 min Vil du undlade at have fingrene i dejen, så benyt to skeer og sæt dem direkte på bagepladen og ind i ovnen med dem, nemmer… Læs mere Proteinboller